世の中にこんなにイケメンな魚があるだろうか。
これはまちがいなく、魚の３大イケメン王子の一つと言っても差し支えない。



この写真では、なかなか伝わらない、全身の調理前の顔をお見せできないのが残念。桜色に近いピンクの体、札幌なら大丸でたまに見かける。

アマダイは京都でぐじというそうですが、北海道で馴染みない魚ゆえ、長い間、知らずに過ごしてきました。主に冬に出回る魚。
10数年前に出会って以来、顔と味に魅了されています。

時々、自分でも調理します。
でも、最近は顔がというか、漫画の中に出てくる王子様そっくりのつぶらな目を見つめると、調理するのも気が引ける。

顔はこんなにうるわしいのに、するどすぎるうろこは、肌を突き刺すほど、身は刺身でいただくと、ねっとりと甘く、本体は揚げても鍋にしても、美味。　骨は良いお上品なだしでご飯を炊いても、お吸い物にしてもよい。

私のアメリカ人の友人が日本でよくある、なんとかづくしというのが、まったく理解できないという人がいたが、アマダイづくしは、全く退屈しない。

顔はイケメン、鋭いうろこに身を包み、その中は柔らかく味わい深い、こんなんが人間でいたらいいだろうな、と思います。

私が知る限りのワイン生産者でいうと、一番近いのが、Collard Picardのオリヴィエさんであろうか？　無理に当てはめることはないが、彼が微笑むとアマダイに似てないこともない。

アングレ会、気がついてみれば、全員マダムという珍しいメンバー。
根室のワインバーSallyから駆けつけてくれた、マダム・サリーさん。



LaSentirのおいしいお食事とともに、楽しそう。というか、ロイトンでの試飲会帰りの彼女は、最初からできあがってました。

最初の1時間は原則英語でワインを語り合いました。

今回初めて参加いただいたセレブマダムも積極的に楽しんでくれてうれしい。英語のワイン試験を受けてみたいと言われて、よかった。

一度はだめかと思われたサリーさんもいつの間にか復活して、2次回はA Tableで、締めのシャンパーニュ。

久しぶりのアングレ会でしたが、なんとか終わりました。

久しぶりの英語ワイン会〜アングレ会です。

もともとメンバーが少ないうえ、皆が遠方に転勤などでいなくなったこともあり、ついつい延び延びになってしまっていました。

3月27日に久しぶりに復活します。

何のワインをプレゼンするか、これから考えます。

やはりブルゴーニュかな？

英語でワインのことを表現できたら、楽しいです。

英語で受けられるワインの資格もあります。
米国ワインエデュケーター協会の資格が、まずおすすめかも。
www.swej.info/
私はこの勉強を始めてから、ワインの謎がパズルを解くように、少しづつわかるようになりました。

冬の寒い時だからこそ、時々、シャンパーニュを開けたくなります。

今日の気分は、MaiVinワインの超お勧め＆人気シャンパーニュ、Collard PicardさんのDom. Picard Grand Cruです。

スペシャルキャンペーンで、10,780円をなんと7,800円に。

シャンパーニュ好きの方には、特にお試しいただきたい1本です。
数々の有名銘柄よりおいしいと、おほめの言葉をいただいているシャルドネ１００％。

この品の良いたたずまいに、私は一目ぼれし、飲んで二目ぼれして仕入れた1本です。

ご購入は、ONLINE　SHOPより、どうぞお願いいたします。

今日はバレンタインデーです
ダイエット中の私は、今年は自分用は断念。

　
昨日は何年振りかで、ススキノの氷のお祭りを観ました。
今日の日にぴったりな氷を発見。



それから、何年ぶりかの友人に無理やりシャンパーニュの瓶を持ってもらい、コンサドーレの旗とともに。　　

そして、プルミエクリュでお食事。
プルミエクリュの落ち着く個室はみなさんに喜んでもらえたようでうれしい。
いつも通りの丁寧なサービスは気持ち良いです。

そういえば、今日は車の車検中です。
2年に1度といえ、とてもとても良いワインが買えるくらいの出費ですね。
昨日、知ったのですが、フランスでは2年に一度は同じだが、1万円以下でできるらしい。

そして、関係ないけど、コンタクトレンズの代金が保険で降りるらしい。
ソフィに私が最近受けて絶好調な近視レーザー手術を力説したら、コンタクトは保険で買えるから、手術の費用効果は今のところなし、との返事。　へ〜

ちなみに、視力は１．５にまで回復しました。